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    La birra artigianale conquista gli italiani

    Fotografia: Birra artigianale: che passione! (Shutterstock)

    In Italia crescono i consumi di birra e con loro anche i produttori.  In particolare, nel biennio 2015-17, il Belpaese ha registrato un aumento degli appassionati di birra artigianale (+55%) e con loro le imprese brassicole in crescita del 16%.

    I dati sono stati resi noti da Unionbirrai: le imprese del comparto sono passate da 649 a 1.008, mentre i lavoratori sono invece saliti da 7.893 a 9.126. L’associazione dei microbirrifici, invece, segnala che nella penisola i birrifici con più di 50 addetti sono l’1,5% del totale, mentre quelli con meno di cinque rappresentano l’84%.

    Il futuro come sarà? Per il prossimo triennio si prevede un ulteriore crescita di occupati del 10%. Nel commentare il momento che vive il settore il presidente di Unionbirrai, Vittorio Ferraris, afferma che è stato “raggiunto un risultato importante per un settore in cui oltre il 50% delle imprese impiega personale a tempo indeterminato. Grazie al nuovo regime fiscale l’intero comparto potrà risparmiare circa 6 milioni di euro di tasse all’anno da poter reinvestire nel settore per l’ottimizzazione e l’incremento della produzione. Infatti , molti birrifici indipendenti oggi sono sottodimensionati ma da qui al 2021 ci aspettiamo un ulteriore incremento del 10% di posti di lavoro nel comparto oltre a investimenti su nuovi macchinari”.