Nuove tecnologie contro gli sprechi alimentari

Le nuove tecnologie possono aiutare a conservare meglio il cibo? Esistono sistemi per garantire che gli alimenti non vengano contaminati da funghi o agenti patogeni? Imballaggi di cartone agli oli essenziali che allungano la vita a frutta e verdura. Un ...

Valpolicella: nasce task force anticontraffazione

Lotta alla frode e alla contraffazione è la parola d’ordine nella Valpolicella. Grazie a ....

Vino: Italia principale fornitore degli USA

I dati primo trimestre del 2018 hanno confermato un aumento dell’export del vino italiano  ....

Etichette: smascherare inganno aggiunta zucchero al vino

Dopo la bocciatura da parte della Commissione europea all’ipotesi di un etichettatura nutrizionale delle ....

Gelato, tutto l’anno per tutti i gusti

L’Italia è una superpotenza nel settore del gelato con un mercato da 2 miliardi di ....

Clemente Russo, vino da… KO

La passione del vino ha conquistato vip e atleti che si stanno dedicando allo ....

Forum Internazionale Cultura del Vino alla Luiss

Apre lunedì a Roma l’undicesima edizione del Forum Internazionale della Cultura del Vino, promosso ....

Bordeaux e Vinitaly: accordo di non belligeranza

La sfida eterna fra Italia e Francia ogni tanto tira il fiato. A beneficiarne ....

Tendenze: gelato a domicilio piace agli italiani

A Miami, in Florida, è in corso la sperimentazione di consegne di cene tramite ....

Montepulciano d’Abruzzo: 50 anni e contrassegno di Stato

Dal 1700, il Montepulciano è, assieme al Sangiovese, un simbolo della tradizione vitivinicola rossa ....

Bottura: Al Mèni raddoppia a New York con Al meNy

  “Al Mèni” è il G8 della cucina internazionale, il momento in cui Massimo ....